海淀区锦绣大地市场被曝光出售“注水肉”后，市食品安全办公室昨天紧急对河北三强屠宰厂的鲜肉实施从北京市场强制退出，本市任何商场、市场、超市和餐饮企业不得购入该企业的鲜肉，并对锦绣大地鲜肉批发市场进行立案调查，调查期间，要求锦绣大地鲜肉批发市场自行停业整顿。

　　市食品安全办已函告河北省食品安全综合监管部门，

建议其加强对本地屠宰企业的管理、规范和整治，确保进京食品安全。北京将加强对畜禽产品进京路口的检验检疫，防止注水肉及病害肉流入北京市场。加强对鲜肉市场的检查，对问题较多的定点屠宰厂将逐个实施退市处理。

　　“五一”期间，有关部门将继续加强节日市场整治，特别是加强对畜禽产品等关系人民群众身体健康和生命安全食品的监管。同时，市食品安全办欢迎媒体和广大群众积极参与对食品生产、加工和销售单位违法行为的监督和举报。

　　记者追访

　　锦绣大地市场声称“被黑”

　　“我们被黑了。”这是锦绣大地鲜肉批发市场总经理张文来见到记者后说的第一句话。昨天，记者来到市场，看到肉类商户已经停业了。

　　对于此前媒体关于市场内“干水猪肉差价”的说法，张经理声称，“我们从来不卖注水肉。”市场内猪肉价格是根据等级制定的，而不像此前有关媒体所说的“三强肉开价每斤3.3元到3.5元，而顺义、大红门等牌子的肉开价每斤4.1元到4.3元不等”。 记者采访了一名“大红门”和“顺义”等企业代理商陈君。陈君表示，肉价是按照猪肉的等级制定的。“三强”也有超过每斤4元的猪肉。

　　在媒体的报道中，关键一点就是“锦绣大地鲜肉市场总经理与香河三强生猪定点屠宰厂的承包者为同一人”，张文来面对记者的提问神情激动：“说我承包屠宰厂的说法是假的， 三强有自己的经理！”

　　随后，记者对香河三强生猪定点屠宰厂厂长毛福军进行了电话采访。他表示，“我们厂有4条屠宰线，而不是此前媒体所说的1条。此外，张文来根本不是我们的承包者，我才是经理！”

　　据了解，由于涉嫌给猪肉注水，香河县主管副县长已经对该厂进行停业整顿处理

                                                                                        【来源:北京晨报】