日前，成都一农家乐招揽客人的招牌菜中有一道特殊的野味：白鹭，客人花80元就可以点一只现场宰杀，拿来烧、卤、煸、炖。据其员工说，去年他们抓了200多只白鹭。9月17日，接到市民举报后，当地森林公安对这家农家乐进行了查处。（9月21日《京华时报》）
白鹭成招牌菜，事件并非个案，背后折射出动物保护的现实困境。虽说查获的白鹭属于白鹭品种中最常见的小白鹭，是“三有保护动物”，暂时还没发现有国家二级重点保护动物黄嘴白鹭、岩鹭等，但农家乐将白鹭当成招牌菜，其行为已违反了《野生动物保护法》，应该受到有关部门的处罚。森林公安对此类违法者可进行教育、罚款等相关处罚措施，对于态度恶劣，不配合执法的违法者，还可移交给林业公安部门，进行行政拘留。
近年来，不仅是白鹭，其他陆生野生动物种群也面临同样危机。造成这一现象，反映了动物保护意识薄弱、动物保护的法律不够健全，如针对动物关联性违法行为的认定和责任追究等规定尚需完善。从执法实践上看，当前黑市交易、违法经营较多，定期执法尚难以进行有效监管，长效、有力的监督机制也相对缺乏。其次，陆生野生动物保护存在过度开发、栖息环境被破坏等困难。可以这么说，野生动物保护面临着严峻挑战，被曝光的只是部分罢了。
具体到“白鹭成招牌菜”这件事上，农家乐“叫屈”的理由太过牵强。面对执法人员，农家乐老板叶兴权和员工一再辩解，抓白鹭是因为白鹭吃了鱼塘里的鱼苗。“赶也赶不走，我们没法的嘛。”当执法人员提到捕杀白鹭属于违法时，一名员工说：“我们农民不晓得的嘛。”常识告诉我们，野生动物是大自然的一部分，人类没有权力肆意践踏他们的生命。面对农家乐“叫屈”，不能因此赋予过多的同情，有时候宽容就意味着纵容。听着白鹭倒下的凄厉惨叫，看着白鹭撒下的遍地羽毛……人们应该为此感到切身之痛。
总体来看，动物保护的大环境是好的，政府坚决打击各种不法行为，社会舆论也形成强大的震慑力，但动物黑市交易却仍然红火。特别是政府打击针对某种动物的贩卖行为时，这种动物的黑市交易总是死灰复燃，说到底是行情使然。这不得不引起我们的深刻反思。面对野生动物保护的重要性缺乏足够认识，普法宣传与执法力度还不够强，群众的保护意识也相对薄弱，迫切需要通过普法宣传、法律法规调整及联合监管加强野生动物保护。尤其是加强经营利用者对野生动物保护的认识，促进其合法经营。涉及野生动物保护职能的有关部门，应当进一步加强沟通和协调，根据各自职责建立和完善联合监管机制。
一言概之，白鹭成招牌菜，折射出动物保护之困，亟需出台一部“舌尖上的法律”，依靠立法封住贪婪的“嘴”。为什么要保护野生动物？因为动物的事情就是人类的事情，保护动物就是保护人性的善良。十八大提出建设“美丽中国”，无论是当下还是将来，都需要唤醒“舌尖上的良知”。 这种舌尖上的良知，既与政府的管理密切相关，更离不开每一个人的道德自救。只有自律和他律结合、责任与道义并行，白鹭才能避免被端上餐桌，动物保护工作才能真正落到实处。
白鹭成招牌菜折射动物保护之困
日期:2014-09-23 14:39 点击:674
