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蒙牛“微公益”科普 解答健康误区
日期:2014-03-21 14:20  点击:1766
    牛奶已经成为很多人健康生活的一部分,但与此同时,关于牛奶的谣言层出不穷,给消费者的认知和健康带来了巨大困扰。为了正本清源,避免消费者被谣言误导,蒙牛乳业在3月14日发起“知食捍卫健康·不做谣控人”公益活动顺利举行。其中有效的27191份微信测试题显示,消费者对于牛奶健康常识认知到位,但仍存在三大误区。

    39%的消费者认为,“牛奶和果汁混合会产生沉淀,可能会中毒”;中国农业大学营养学教授何计国现场指出,实际上沉淀是牛奶遇酸后的基本反应,牛奶与果汁并不冲突。20%消费者认为,“所有保质期太长的食物都是添加了防腐剂”;事实上,牛奶保质期长,是因为采取了高温杀菌和无菌包装。14%消费者认为,“由于工作人员操作不小心,牛奶中可能出现‘钻石’、‘项链’等异物”;蒙牛工作人员称,这是不可能出现的事情,因为牛奶生产过程全程封闭,加工中需要经过多级过滤,不可能出现异物。

    同时,蒙牛还将分三个步骤推动“牛奶的力量”科普行动,粉碎网络谣言、阐述牛奶价值、推动理性消费,让更多的消费者了解到健康科学的食品知识。
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