热词: 公益 慈善 企业责任 捐赠 环境保护 明星公益
北京多家餐厅推半份餐 2600余家餐饮店APP亮后厨
2017-09-07来源:新京报
        商务部等近日部署餐饮业厉行节约反浪费工作,多家餐厅响应;海淀2600余餐饮店APP亮后厨

       外出用餐,因点餐过多、餐品份量大,导致剩下大量食物、造成浪费,这种情况屡见不鲜。近日,相关部门发出通知,希望餐饮行业厉行勤俭节约,北京各餐饮企业响应号召,通过大数据、半份菜等各种方式减少浪费量。此外,针对后厨卫生问题,北京同步推进“阳光餐饮”工程,目前,海淀区2613家餐饮单位后厨直播已上线。

wKhJClmwk_IEAAAAAAAAAAAAAAA649
 “海淀阳光餐饮”APP后厨直播界面。


       “精准”订货店铺一年省两千万

       近日,商务部、中央文明办联合发出通知,就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作作出部署,倡导绿色生活、反对铺张浪费。记者了解到,北京多家餐饮企业响应号召,通过推出半份餐品、加大宣传力度等方式,践行勤俭节约。

       昨日,呷哺呷哺相关负责人透露,在售卖之前,呷哺呷哺通过科技化手段,在采购、订货、储存等环节“精准”订货。餐厅通过大数据分析,自动计算不同周天的用货量,生成餐厅订货单,餐厅再根据商圈、物业的实际情况进行微调,确保每天进货量的精准度。此外,呷哺呷哺还通过双拼菜组合避免浪费。这些方式让呷哺呷哺每年节省两千万元。

       眉州东坡则在百余家连锁门店通过张贴提示牌、宣传画,以及易拉宝、LED屏幕滚动播放等形式宣传勤俭节约的良好风尚,并提供免费餐盒供客户打包。针对附近写字楼,眉州东坡还定制了单人和多人的商务套餐,以减少浪费。

聚德华天公司积极对接多个电商外卖平台,开展网络订餐、外送外卖等服务,把餐桌服务变为家庭服务,最大限度地减少浪费。

       未来两月将优化后厨直播质量

       除“光盘行动”外,餐饮单位的后厨是否干净卫生也备受关注,目前,北京正在推进“阳光餐饮”工程,希望餐饮企业通过视频、透明墙等方式,向公众“敞开”厨房,并通过互联网的方式,让市民通过手机就能看到后厨实时配餐情况。

       记者了解到,“海淀阳光餐饮”APP已经上线,市民在应用商店下载并安装后,可以通过该APP看到后厨直播。昨天,记者在APP看到,位于海淀区上地街道农大南路1号硅谷亮城的呷哺呷哺门店后厨实时配餐情况已经“上线”,未来两三个月,呷哺呷哺在海淀区的40多家门店都将上线直播。

       海淀区食药监局相关负责人介绍,海淀有7000多家餐饮单位,目前已有2613家在APP上线。“目标是3年内全部上线。”她介绍,9月到10月,打算着重抓视频直播质量。“上线户数多,但一些餐饮单位网络不能保证正常运转,有些视频点位没有达到要求等”,海淀区食药监局正在与第三方一同进行检查,将在之后两个月找出解决方案,优化直播质量。
【郑重声明】公益中国刊载此文章不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资或其他建议。转载需经公益中国同意并注明出处。本网站文章是由网友自由上传。对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权负责。如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章请发信至 [公益中国服务中心邮箱]。
0条 [查看全部]  相关评论
公益调查
你喜欢以哪种方式参与公益行动?
1.冲锋在抢险救灾前线
2.大山深处支教
3.捐款或捐物
4.植树造林,绿化祖国
5.到敬老院陪伴、帮助老人
6.其他
   
项目推荐
母亲邮包
多背一公斤
爱心衣橱
黑苹果青年计划
爱心包裹
大爱清尘
母亲水窖
银杏伙伴计划
百度小桔灯
结对捐助
21世纪公益行动
为中国而教
春蕾计划
博文精选
异地买墓, 想说“葬”不容易
网易博客
为何会出现贩卖亲生儿女现象
网易博客
农村春节是一场“摆拍式”团聚
凤凰博客
企业邮箱 |  隐私保护 |  客户反馈 |  广告合作 |  关于我们 |  联系我们 |  服务条款 |  网站地图
© Copyright 2005-2015 Mass Media Corporation
京ICP证060160号 京公网安备110102000421号
版权所有:公益中国网