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希望厨房,守护孩子的口粮
2017-05-12来源:公益中国网

“再穷不能穷教育,再苦不能苦孩子。”不仅中国,全世界的国家都将下一代的健康和教育作为头等大事,而健康又是一切发展的基础。

5月11日,江苏省宿迁市宿城区罗圩中心小学比平时更加热闹,今天孩子们的午餐也格外丰盛,从今天起,这里将启动“起亚健康加油站“的2号厨房,让孩子们天天都能享用健康美味的营养餐。

罗圩小学的困扰巧妇难为无“锅”之炊

俗话说,巧妇难为无米之炊,而现在对许多小学来说,更多地却面临着无“锅”之炊的困扰。

在罗圩中心小学,早晚餐的就餐人数将近260人,午餐更是超过了1,500人,而学校的厨房、餐厅等配套设施已经远远不能满足就餐需求,尤其学生饮水卫生达不到要求,水供应不够及时,以至于冬天很多学生只能喝冰冷的凉水。

了解到学校的情况之后,现代汽车集团为罗圩中心小学建起了“起亚健康加油站”2号厨房,包括从厨房改造施工到设备、餐具配备等一整套完善的工程:

除了内外墙面刷新和瓷砖黏贴之外,将清洗池全部更换为更清洁耐用的不锈钢洗碗池,并重新改造了顶层防水。

改造前

改造后

改造前

改造后

大功率的锅灶和排油烟系统、电蒸饭柜等电器更成为烹饪主力。

在仓库,除了保鲜的餐厅冰柜之外,还特别配置了一台留样冰箱,孩子们每天食用的所有菜肴都会留样,严防食品安全事故发生。

有了现代化的厨房设施,学校食堂的大师傅们终于可以大展身手,每天变着花样地为孩子们烹煮健康营养餐。

售餐区配备了保温售餐车,即便是在寒冷的冬天,孩子们也能吃上热乎乎的饭菜。

除了厨房设施,起亚健康加油站还对用餐环境进行了全面改造,餐厅储物柜和餐桌椅及餐具全部更换为不锈钢用具,并安装了壁挂式与柜式等各种空调,为师生营造更加舒适清洁的就餐环境。

当天,简单的启动仪式之后,孩子们兴致勃勃地在崭新的餐厅享用美餐。

健康加油站营养改善计划的守护卫士

原始人茹毛饮血,而现代人的饮食更加注重健康,如果儿童营养补充不及时,会造成成年后的认知能力缺损,而且终生无法弥补。

《2010农村学校供餐与学生营养评估报告》显示,中西部贫困地区儿童营养摄入严重不足,受调查的学生中12%发育迟缓,72%上课期间有饥饿感。2011年,国务院启动了营养午餐计划,旨在改善贫困农村学生营养不良状况、增强学生体质,中央财政每年为此支出约160亿元。

对于小学生营养问题,国家不可谓不重视,支持力度不可谓不大,然而财政支持并不能解决所有问题。食堂建设的好坏决定着营养餐是否能够落到实处。

中国青少年发展基金会曾对全国一万多所希望小学调研发现,有食堂的仅占50%,且绝大多数只有能提供热饭的灶,严格意义上合格的厨房几乎不到5%。配套资金缺乏,使得小学校陷入“有米无锅”的困境。

厨房设备成为制约改善学生膳食营养状况的最基础、最重要的因素。2015年,起亚健康加油站在河北省承德市承德县大杖子小学建起了1号厨房,而罗圩中心小学是第2所厨房,未来还将为更多小学完成厨房改造。作为北京青少年发展基金会推荐公益项目“希望厨房”的重要内容,起亚健康加油站正是国家学生营养改善计划的执行守卫者。

让孩子们吃饱、吃好,是一个国家、一个社会对孩子的基本承诺。起亚健康加油站是现代汽车集团对孩子的承诺,更是企业社会责任的践行,也为全社会提供了一种可复制的公益模式,随着未来更多社会公益力量的加入,相信孩子们的健康能够被安全护航。

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