新疆网讯 （记者牟敏 刘志龙摄影报道）新疆乌鲁木齐县灯草沟中学厨师夏提克·叶尔肯别克把白菜炒肉和大盘鸡炒好，蒸柜中的米饭和馒头也已经好了。230多人食用的两种主食两道菜，夏提克·叶尔肯别克用了一个小时完成。夏提克·叶尔肯别克说，这在春苗营养厨房落户之前，想都别想。

　　17日，安利公益基金会第3000所春苗营养厨房落户乌鲁木齐县灯草沟中学，这也是新疆的第一所春苗厨房。230多名学生可以在春苗厨房吃到更营养、更卫生的饭菜。

　　春苗营养计划是安利公益基金会和中国关心下一代工作委员会共同开展的公益项目，旨在通过为中西部贫困地区的乡村学校配备厨房设备、培训厨房管理员，改善贫困地区儿童的营养状况。

　　吃得好花样多

　　夏提克·叶尔肯别克本是学校的教师，2003年退休后就当起了专职厨师。可蔬菜的储存，一直是他头疼的问题。

　　“每天必须去一次市场。”夏提克·叶尔肯别克说，不敢多买菜，第二天就要变蔫甚至变坏，肉类更不敢多买半公斤。

　　春苗厨房的大号冷藏柜中，存放着夏提克·叶尔肯别克以前不敢买的绿叶菜，现在绿叶菜每天都能出现在孩子们的餐桌上。

　　以往的主食，只能是米饭或者馒头，因为做了米饭蒸馒头，米饭就得凉；要是做抓饭，那口大锅就没法炒菜；学生只能厨房有啥吃啥。

　　“这个蒸柜我特别喜欢。”夏提克·叶尔肯别克打开蒸柜，一阵蒸汽散去，露出一半米饭一半馒头，“节约时间，能一次性做两种饭。”

　　夏提克·叶尔肯别克说，安利春苗厨房不仅带来了蒸柜、冷藏柜、消毒柜、餐具、厨具等设备，还带来了营养师团队制定的营养菜谱，菜谱中还有专门针对新疆儿童的特色菜谱。同时，各类蔬菜的营养含量也都有相关说明，让他这个“半路出家”的厨师营养搭配的水平也有所提升，更有利于孩子们的身体健康。

　　17日14时，最后一节课的下课铃响了。上六年级的叶尔那尔·木哈买提和同学们一路奔跑至餐厅，夏提克·叶尔肯别克已经准备好了午餐。叶尔那尔·木哈买提选择了米饭和大盘鸡。他说，想吃啥就吃啥是个高兴的事儿。

　　灯草沟中学总务主任叶尔肯·巴特尔汗介绍，该校共300多名学生，其中205名都是住校生，一日三餐都在学校吃。还有30多名学生，中午要在学校用餐。根据相关规定，贫困学生用餐免费，普通学生一天餐费是1.5元。春苗厨房落成后，不但饭菜没涨价，学生还吃到了更加营养、卫生的饭菜。

　　年内新疆将建80所春苗厨房

　　灯草沟中学的营养厨房，有特殊意义。在新学期开学之际，安利公益基金会与中国下一代教育基金会、首都互联网公益联盟合作，在互联网公益平台上开展了“为春苗厨房加1”的大型公众倡导活动，动员爱心网友通过为春苗厨房贡献营养菜谱、小额捐款等方式，支持贫困地区儿童改善营养。

　　安利公益基金会常务副理事长翟明翯介绍，两周时间就有数万名爱心网友参与了这一公益活动，网上征集优质营养菜谱近200份，5000多名爱心网友参与捐款，捐赠善款逾10万元。

　　安利（中国）总裁、安利公益基金会常务副主席黄德荫说，2014~2015学年，安利公益基金会计划在新疆建成80所春苗营养厨房，覆盖乌鲁木齐、喀什、和田和克州等地，受益儿童将达到3万人。

　　中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲在充分肯定春苗项目成绩的同时，也表示将“保证建好的厨房发挥长期效益”作为未来的工作重点。

　　据悉，截至2014年9月，“春苗营养计划”已覆盖全国20个省（区、市）、200多个县，共建成3000所春苗营养厨房，培训3500多名厨房管理员，受益儿童达到150万人。

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