廖秀冬今天出席「环保午膳」宣传片首播仪式致辞时指出,香港约有700间小学,其中超过400间已转为全日制,故此,很多学生都需要在校内用膳。如果学生每天都使用即弃饭盒和餐具,所产生的废物量相当惊人。
全港小学每年使用的即弃餐盒餐具的数量,由2004年的6,000万个减至2006年的3,400万个。
她说,虽然过去3年,全港小学每年使用的即弃餐盒餐具的数量有下降趋势,但全日制小学不断增加,即弃饭盒餐具仍是迫切需要处理的问题。
除了避免使用即弃餐盒餐具,环保午膳也可避免浪费食物。由于部分午膳供应商在工场制作饭盒时,未能因应学生的食量而包装食物,往往造成浪费。
她说,大部分厨余物被弃置在堆填区,加重堆填区的压力。
廖秀冬指出,世上有很多人仍面对饥饿的痛苦,教导学生珍惜食物,鼓励他们身体力行避免浪费,从德育的角度来看,也十分重要。
来源:教育与就业