热词: 公益 慈善 企业责任 捐赠 环境保护 明星公益
你可能喝到了“假酸奶”!专家:尽量购买乳含量大于85%的酸奶
2018-04-25来源:经济日报-中国经济网
          说起健康饮食,酸奶倍受青睐。无论是消化不良的老人、挑食贪吃的小朋友,还是饮食讲究的年轻男女,可谓是老少皆宜。然而,市场上的酸奶制品品类繁多,发酵牛奶、优酪乳、酸牛乳……哪些是酸奶,哪些是乳饮料?又该如何挑选酸奶?请看专家如何分析。

        重庆网友“小蜜蜂”:酸奶和乳饮料有什么区别?

        主持人:酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。

        市面上的一类含乳饮料与酸奶其实是两回事。你可能经常看到一些叫“××乳”的产品,因为沾了个“乳”字,很多人以为是加了糖的奶。但如果仔细看配料表,你会发现,“××乳”的配料表第一位不是牛乳,而是水。这些乳饮料是以水为基础,加入牛奶或乳制品,以及糖或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。

        金华网友“冰淇淋化了”:消费者应如何挑选酸奶呢?

        主持人:大部分消费者在挑选酸奶时,都只关注保质期,却忽视了产品包装上的信息。在挑选酸奶时,首先要看商品名称,如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称,一般指的是酸奶;其次是看产品类别,产品类别是“发酵乳”就是酸奶,如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等,往往不是真正的酸奶;第三,看配料表中的蛋白质含量,我国关于乳品的规定要求,原味酸奶蛋白含量≥2.5%,风味酸奶≥2.3%,低于此标准的可能是饮料。此外,还可以看乳含量,建议尽量购买乳含量大于85%的酸奶,乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。

        南宁网友“朴食人”:所有人都适合喝酸奶吗?

        主持人:一般从宝宝开始添加辅食起(6个月),就可以开始喝酸奶了,但注意要少量添加。宝宝1岁前,母乳或配方奶粉仍应该作为主要的营养来源。同时,在给幼儿选择酸奶的时候,要注意蛋白质含量≥2.9g/100g,越高越好;碳水化合物含量越少越好,当然这也意味着你选的酸奶越来越酸;含糖量越低越好(1岁以内不含糖和蜂蜜)。

        多项研究也证明,日常酸奶摄入量较多的人,在膳食热量相同的前提下,罹患Ⅱ型糖尿病的风险会明显低一些。同时,即便是含糖的酸奶,餐后血糖反应也比米饭、馒头低,每次喝一小杯(100g)不会带来血糖的剧烈波动。减肥者也可以考虑饮用酸奶。全脂低糖型和低脂高糖型的酸奶热量相差并不大。(经济日报-中国经济网记者吉蕾蕾)
【郑重声明】公益中国刊载此文章不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资或其他建议。转载需经公益中国同意并注明出处。本网站文章是由网友自由上传。对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权负责。如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章请发信至 [公益中国服务中心邮箱]。
0条 [查看全部]  相关评论
公益调查
你喜欢以哪种方式参与公益行动?
1.冲锋在抢险救灾前线
2.大山深处支教
3.捐款或捐物
4.植树造林,绿化祖国
5.到敬老院陪伴、帮助老人
6.其他
   
项目推荐
母亲邮包
多背一公斤
爱心衣橱
黑苹果青年计划
爱心包裹
大爱清尘
母亲水窖
银杏伙伴计划
百度小桔灯
结对捐助
21世纪公益行动
为中国而教
春蕾计划
博文精选
异地买墓, 想说“葬”不容易
网易博客
为何会出现贩卖亲生儿女现象
网易博客
农村春节是一场“摆拍式”团聚
凤凰博客
企业邮箱 |  隐私保护 |  客户反馈 |  广告合作 |  关于我们 |  联系我们 |  服务条款 |  网站地图
© Copyright 2005-2015 Mass Media Corporation
京ICP证060160号 京公网安备110102000421号
版权所有:公益中国网